PANCAKES PROTÉINES À LA BANANE ET AUX LOCONS D'AVOINE.
Petite recette du jour
INGRÉDIENTS POUR 4 À 6 PANCAKES:
20 g de PROTÉINES VÉGÉTALES
1/2 banane écrasée
120 ml de lait végétal au choix
50 g de flocons d’avoine à réduire en farine
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de sucre de coco
1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre
1/2 cuillère à café de bicarbonate
PRÉPARATION
Dans un mixeur, mixe. tes flocons d'avoine. Assure-toi que c'est bien moulu sinon relance le mixeur.
Tamise ta farine de flocons d'avoine pour te débarrasser des gros grains.
Préchauffe ta poêle le temps de faire ta pâte.
Dans un saladier, ajoute la farine de flocons d'avoine, le bicarbonate, la 1/2 banane écrasée, les protéines végétales, la canelle, le sucre de coco, et le vinaigre de cidre puis mélange avec une fourchette.
Enfin, ajoute le lait végétal doucement tout en mélangeant au fur et à mesure.
Tu devrais obtenir une pâte épaisse et homogène.
BON APPÉTIT !
Pour éviter que tes pancakes accrochent, je te conseille de mettre un peu de matière grasse
Verse de la pâte dans ta poêle et fais cuire les pancakes quelques minutes de chaque côté.
Répéte l’opération jusqu’à ce que la pâte soit terminée.
Déguste tes pancakes encore chauds avec ton topping préféré.